Pâtes aux poivrons

Name: Pâtes aux poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 340 g Pâtes courtes; 250 g Tomates entières en boîte; 3 Poivrons rouges; 3 gousses Ail; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 petit bouquet Basilic; 2 cuillères à soupe Origan séché; Sel, poivre

5/5

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Pour régaler petits et grands, préparez ces pâtes aux poivrons. En plus d’être goûteuses, elles révèlent de délicieux parfums qui vous mettront l’eau à la bouche. À vos tabliers !

70 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne | Pâtes
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pâtes aux poivrons

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Préchauffez le four à 200 °C.
Rincez, coupez en deux et épépinez les poivrons. Déposez-les ensuite, côté bombé, sur une plaque de cuisson. Ajoutez les tomates et l’ail haché en répartissant uniformément le tout. Arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire les légumes au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les tomates éclatent pour former une sauce et pour que les poivrons soient tendres.
Retirez ensuite les poivrons du plat, laissez tiédir, puis pelez-les. Découpez en morceaux.
Mettez à cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 8 minutes. Égouttez avant de les remettre dans la casserole. Ajoutez la sauce et les morceaux de poivrons. Mettez à cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant sans cesse pour enrober les pâtes de sauce. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement.
Saupoudrez les pâtes aux poivrons d’origan séché, ajoutez les feuilles de basilic, puis servez.