Pâtes bolognaise

Name: Pâtes bolognaise
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 800 g Tomates pelées; 500 g Boeuf haché; 400 g Pâtes; 100 g Parmesan; 2 Oignons; 1 gousse Ail; 1 cube Bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sucre en poudre; 1 branche Thym; 1/2 bouquet Basilic; Sel, poivre

5/5

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On peut utiliser différentes sortes de pâtes pour servir la bolognaise : spaghetti, tagliatelles, penne, ...

50 min
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Plat Principal | Pâtes
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Italienne

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Préparation de la recette : pâtes bolognaise

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l’ail. Rincez le thym. Rincez et ciselez le basilic. Râpez le parmesan. Diluez le cube de bouillon de bœuf dans un bol d'eau.
Chauffez l’huile dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l'ail 1 minute. Ajoutez la viande hachée et la branche de thym. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez les tomates pelées, le bouillon de bœuf, le sucre en poudre et laissez mijoter à feu doux 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet « al dente ».
Egouttez et présentez les pâtes dans des assiettes, nappez de sauce bolognaise, parsemez de basilic et saupoudrez de parmesan. Vos pâtes bolognaise sont enfin prêtes !