Pâtes complètes aux épinards et feta : une recette healthy et savoureuse

Les pâtes complètes aux épinards et feta sont un plat sain, équilibré et gourmand, parfait pour un repas rapide. Riche en fibres, en protéines végétales et en bons nutriments, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rassasiant. L’association de la feta légèrement salée et des épinards fondants apporte une saveur délicieuse et une texture onctueuse. Facile et rapide à préparer, cette recette conviendra aux amateurs de cuisine saine et savoureuse.

Préparation des pâtes complètes aux épinards et feta

1. Cuire les pâtes

   Faites cuire les pâtes complètes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet pour une cuisson al dente.
2. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.

3. Faire revenir les épinards

   Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Faites-le revenir doucement sans le faire brûler.
4. Ajoutez les épinards frais et laissez-les fondre pendant 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement.

5. Ajouter la feta et l’assaisonnement

   Émiettez la feta directement dans la poêle et mélangez avec les épinards.
6. Versez la crème végétale si vous souhaitez une texture plus crémeuse.
7. Ajoutez une pincée de muscade râpée, du poivre noir et mélangez bien.

8. Assembler le plat

   Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.
9. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.

10. Servir et déguster

    Servez immédiatement, parsemé de noix concassées pour une touche croquante et encore plus de saveurs.
11. Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Astuces et variantes

• Ajoutez des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
• Remplacez la feta par du chèvre frais pour une version encore plus crémeuse.
• Ajoutez des pois chiches ou du tofu grillé pour un apport en protéines végétales supplémentaire.
• Incorporez du basilic frais ou de la roquette pour une note encore plus parfumée.

Pourquoi adopter cette recette healthy ?

✔ Riche en fibres et en protéines grâce aux pâtes complètes et à la feta.
✔ Facile et rapide à préparer, idéale pour les repas du quotidien.
✔ Pauvre en matières grasses, tout en restant gourmande et rassasiante.
✔ Végétarienne, avec une possibilité d’adaptation pour un régime vegan en remplaçant la feta par du tofu fumé ou du fromage végétal.

💚 Un plat équilibré, simple et délicieux, parfait pour un repas sain et gourmand !

Auteur: Nathalie