Paupiettes de dinde

Name: Paupiettes de dinde
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Escalopes de dinde; 6 Jambon de Bayonne; 200 g Chair à saucisses; 3 Echalotes; 1 verre Eau; 1 verre Vin blanc sec; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Vous pouvez servir ces paupiettes de dinde accompagnées de légumes de saison ou d'une purée de pommes de terre, pour un repas complet et savoureux.

90 min
●
Plat Principal | Paupiettes
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Planche à découper
Acheter

Couteau
Acheter

Sauteuse
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : paupiettes de dinde

Préparation : 25 min | Cuisson : 65 min | Temps total : 90 min

Posez les escalopes de dinde sur le plan de travail. Placez sur chacune d'elles, une tranche de jambon de Bayonne. Au centre, déposez une cuillère à soupe de chair à saucisse, puis roulez les escalopes et fermez-les à l’aide de fil de cuisine.
Pelez et émincez les échalotes.
Chauffez l’huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les paupiettes 3 minutes en les retournant, puis ajoutez les échalotes. Laissez dorer 2 minutes et versez le vin blanc et un verre d’eau. Salez, poivrez.
Laissez mijoter à feu très doux pendant une heure, tout en surveillant la cuisson. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Dégustez les paupiettes de dinde.