Pavé de saumon et purée de patate douce
5,0/5
Découvrez le pavé de saumon accompagné d'une purée de patate douce. Une recette savoureuse et équilibrée, parfaite pour un repas réconfortant.
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45 min
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Plat Principal
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Healthy
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : pavé de saumon et purée de patate douce
Préparation :
15 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
45 min
- Épluchez les patates douces, coupez-les en morceaux, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Pendant la cuisson, préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez les pavés de saumon avec un mélange d’huile d’olive et de miel. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika ou de piment doux pour relever les saveurs. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez les pavés de saumon pour 12 à 15 minutes, selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point.
- Une fois les patates douces cuites, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Ajoutez le lait et le beurre, puis mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Dressez la purée de patate douce dans des assiettes, déposez un pavé de saumon sur chaque portion et ajoutez quelques brins de ciboulette en décoration.
- Servez le pavé de saumon et purée de patate douce aussitôt, accompagné de légumes vapeur ou d’une salade verte pour un repas sain et équilibré.
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