Pavlova aux fraises et pistaches

Name: Pavlova aux fraises et pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Néo-zélandaise
Ingredients: 500 g Fraises; 175 g Sucre en poudre; 150 g skyr; 3 Oeufs; 3 cuillères à café Pistaches concassées; 1 sachet Sucre vanillé; 1/2 Citron

5/5

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Un dessert à base de meringue, de crème et de fruits frais

105 min
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Dessert | Meringue
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Néo-zélandaise

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Préparation de la recette : pavlova aux fraises et pistaches

Préparation : 15 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 105 min

Préchauffez le four à 140°C. Pressez le demi citron.
Montez les blancs d’œufs en neige avec le jus de citron. Incorporez progressivement le sucre.
Etalez le mélange sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Parsemez de pistaches. Enfournez pour 1 h 30. Laissez refroidir dans le four.
Dans un saladier, fouettez le skyr avec le sucre vanillé et versez au centre de la Pavlova.
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en petits morceaux et disposez-les sur le dessus.
Dégustez votre pavlova aux fraises et pistaches.