Pecan pie

Name: Pecan pie
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Américaine
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Beurre; 200 g Noix de pécan; 175 g Sirop d'érable; 150 g Sucre en poudre; 85 g Sucre brun; 6 Œufs; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 1 pincée Sel

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Une tarte américaine traditionnelle, riche et onctueuse composée de noix de pécan sur une base de pâte brisée, elle allie douceur et croquant pour un dessert très gourmand.

55 min
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Dessert
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Américaine

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Préparation de la recette : pecan pie

Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min

Préchauffez le four à 190°C. Préparez la pâte en mélangeant 300g d e farine, 150g de sucre, 150g de beurre, 2 œufs et une pincée de sel. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étalez la pâte, mettez-là dans un moule à tarte et placez-le au réfrigérateur.
Réservez 30 cerneaux de noix de pécan entiers et concassez grossièrement les autres.
Dans un saladier, mélangez 50g de beurre ramolli, le sucre brun, 4 œufs, le sirop d'érable et la vanille. Ajoutez ensuite les noix concassées à cette préparation.
Versez la préparation sur la pâte et répartissez les cerneaux de noix de pécan entiers sur le dessus. Faites cuire au four 35 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
Servez et dégustez votre pecan pie.