Pêches gratinées aux amandes

Name: Pêches gratinées aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 20 cl Crème légère liquide; 3 Pêches; 60 g Sucre; 40 g Poudre d’amande; 40 g Amandes effilées; 1 Citron vert; 20 g Beurre; 1 sachet Sucre vanillé; 1 cuillère à café Fécule de maïs

5/5

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Envie d’un dessert gourmand et fruité ? Craquez pour ces pêches gratinées aux amandes. Ce dessert alliant des textures fondantes et croquantes est un régal absolu.

40 min
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Dessert
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pêches gratinées aux amandes

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 150°C.
Prélevez le zeste du citron vert avant de le presser pour extraire le jus.
Essuyez les pêches, découpez-les en deux, puis dénoyautez-les. Tranchez ensuite les demi-pêches en lamelles.
Déposez les lamelles de fruits dans un saladier. Ajoutez la moitié du sucre, le zeste et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mélangez et réservez.
Dans un autre saladier, mélangez la poudre d’amandes avec la fécule de maïs, les amandes effilées, le reste de sucre ainsi que la crème.
Beurrez et poudrez un plat à gratin ou des ramequins individuels graissés de sucre vanillé. Versez-y la crème avant d’ajouter les pêches en les enfonçant légèrement. Enfournez pendant 20 minutes. Dégustez aussitôt ou laissez tiédir.