Penne à la carbonara

Name: Penne à la carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Penne; 150 g Pancetta; 50 g Parmesan; 3 Œufs; 1/2 verre Vin blanc; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre

4,5/5

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Découvrez notre recette de penne à la carbonara : des pâtes al dente enrobées d'une sauce crémeuse aux œufs, parmesan et pancetta croustillante, pour un plat savoureux et prêt en un rien de temps.

50 min
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Plat Principal | Pâtes
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italienne

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Préparation de la recette : penne à la carbonara

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 50 min

Coupez le lard en morceaux. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y dorer le lard.
Ajoutez du vin blanc et laissez mijoter quelques instants.
Battez les œufs dans un bol avec le parmesan et une pincée de poivre. Assaisonnez de sel.
Faites cuire les penne al dente, égouttez-les et disposez-les dans un plat. Ajoutez le lard et versez dessus le mélange d'œufs et de parmesan. Saupoudrez de poivre fraîchement moulu avant de servir.
Dégustez les penne à la carbonara.