Penne aux tomates cerise et au chorizo

Name: Penne aux tomates cerise et au chorizo
Prep time: 6 min
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Tomates cerises en boîte; 300 g Pâtes type penne; 150 g Chorizo doux ou piquant; 200 ml Coulis de tomates; 100 ml Crème liquide; 1 Oignon; Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

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Un plat coloré et parfumé, alliant la fraîcheur des tomates à la richesse du chorizo, pour un repas simple et délicieux

31 min
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Plat Principal | Pâtes
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italienne

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Préparation de la recette : penne aux tomates cerise et au chorizo

Préparation : 6 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 31 min

Pelez et coupez l'oignon. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en dés après l'avoir tranché en quatre dans le sens de la longueur.
Faites dorer l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive dans une sauteuse pendant 2 minutes à feu moyen, en remuant, puis ajoutez le chorizo.
Incorporez ensuite le coulis de tomates et les tomates cerises, salez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la crème et continuez la cuisson à feu doux, toujours à couvert, pendant 3 minutes supplémentaires.
Entre temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuisez les pâtes de 8 à 10 minutes. Après les avoir égouttées, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et incorporez-les à la sauce au chorizo.
Servez les pennes aux tomates cerise et au chorizo.