Petits choux farcis au veau

Name: Petits choux farcis au veau
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 8 grandes feuilles Chou vert; 400 g Veau haché; 200 g Chair à saucisse; 1/2 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Herbes de Provence; Sel, poivre

3,8/5

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80 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : petits choux farcis au veau

Préparation : 30 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 80 min

Blanchissez les feuilles de chou en les laissant 4 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis passez-les sous l'eau froide.
Hachez le demi-oignon, faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez la viande de veau hachée, la chair à saucisse, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les feuilles de chou avec la farce, repliez-les et déposez-les dans un plat huilé.
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Servez aussitôt, accompagné de riz.