Petits pains grecs (pita)

Name: Petits pains grecs (pita)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: grecque
Ingredients: 500 g Farine; 120 ml Lait; 1 sachet Levure boulangère; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Sucre; Eau

5/5

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La recette des fameuses pitas, le petit pain plat de la Méditerranée.

35 min
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Apéritif et amuse-bouche | Pain brioches viennoiserie
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grecque

Ingrédients

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Préparation de la recette : petits pains grecs (pita)

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Mélangez le sel, le sucre et la farine puis ajoutez la levure, l'huile et le lait. Mélangez doucement et incorporez petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et formez une boule. Laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante.
Pétrissez la pâte pour chasser le gaz qui s'est formé puis formez de petites boules de la taille d'une balle de ping-pong. Étalez chaque boule assez finement afin d'obtenir un cercle.
Faites chauffer une poêle non-adhérente et lorsqu'elle est bien chaude, placez-y un rond de pâte et laissez cuire, la pâte devrait gonfler et former une boule (pas de panique si ce n'est pas le cas, le pain sera juste un peu plus épais). À dégustez farci, avec une viande ou une belle salade arrosée d'huile d'olive !