Petits pois et carottes à la marocaine

Name: Petits pois et carottes à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: marocaine
Ingredients: 1 kg Petits pois frais; 4 Carottes; 2 grosses Pommes de terre; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe Tomates concassée; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 brins Coriandre; 1/2 cuillère à café Paprika; 1 pincée Safran; 1 petit verre Eau; Sel, poivre

5/5

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Voici une recette facile de petits pois et carottes à la marocaine délicieusement parfumée pour accompagner une viande blanche.

50 min
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Accompagnement
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marocaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : petits pois et carottes à la marocaine

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Pelez et hachez l'oignon. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites de même avec les pommes mais coupez les en quartiers.
Faites revenir dans une cocotte l'oignon avec l'huile d'olive.
Ajoutez les épices, les tomates concassées, les carottes, les pommes de terre et l'eau.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Lavez et hachez la coriandre, puis ajoutez-la avec les petits pois dans la cocotte. Salez, poivrez à votre convenance.
Prolongez la cuisson environ 20 minutes. Dégustez les petits pois et carottes à la marocaine.