Petits pois et carottes en sauce

Name: Petits pois et carottes en sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 900 g Petits pois frais; 3 Carottes; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Concentré de tomates; 1 cuillère à soupe Paprika; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Bouquet garni; Sel, poivre

5/5

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Ces légumes en sauce accompagneront parfaitement de la viande ou du poisson. Une recette simple à réaliser pour la vie quotidienne.

55 min
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Accompagnement
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française

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Préparation de la recette : petits pois et carottes en sauce

Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min

Ecossez les petits pois. Pelez et émincez l’oignon et l'ail. Pelez et lavez les carottes, découpez-les en rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, faites-y dorer l'oignon et l'ail ainsi que les rondelles de carottes. Faites revenir le tout durant 5 minutes.
Ajoutez les petits pois, saupoudrez de paprika, salez, poivrez puis laissez cuire encore 5 minutes.
Diluez ensuite le concentré de tomates dans un grand verre d'eau. Versez la sauce tomate obtenue dans la sauteuse avec un autre verre d'eau. Déposez le bouquet garni, couvrez la sauteuse et laissez mijoter doucement 25 minutes.
Dégustez les petits pois et carottes en sauce.