Pickles de carottes au gingembre

Name: Pickles de carottes au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Carottes; 40 g Gingembre frais; 12 cl Vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à café Sucre en poudre; 2 cuillères à café Sel; 1 brin Romarin

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Un condiment pour accompagner les apéritifs, les grillades ou les repas froids.

17 min
●
Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement
●
française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pickles de carottes au gingembre

Préparation : 15 min | Cuisson : 2 min | Temps total : 17 min

Lavez les bocaux puis arrosez-les d'eau bouillante. Retournez-les sur du papier absorbant et laissez sécher.
Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en fines rondelles ou fines lamelles.
Mettez-les dans les bocaux et placez une passoire fine par-dessus.
Dans une casserole, râpez le gingembre, versez le vinaigre. Ajoutez le sucre et le sel. Couvrez avec 25 cl d'eau. Portez à ébullition.
Versez immédiatement sur les carottes à travers la passoire. Glissez un peu de romarin dans les bocaux. Laissez refroidir à température ambiante puis fermez les bocaux hermétiquement.
Cette préparation se conserve pendant 2 semaines.