Pickles de chou rouge

Name: Pickles de chou rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Chou rouge; 125 ml Vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe Sucre roux; 2 gousses Ail; 4 Graines de cumin; 1 cuillère à café Sel; 1/2 cuillère à café Poivre

5/5

1 avis

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Ils accompagnent une salade, un repas froid, ils garnissent un sandwich, les pickles de chou rouge sont très faciles à préparer.

16 min
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Apéritif et amuse-bouche
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française

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Préparation de la recette : pickles de chou rouge

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 16 min

Lavez le chou rouge et coupez-le en très fines tranches. Pelez les gousses d'ail.
Déposez ce chou dans un bocal stérilisé au préalable.
Dans un saladier, versez 250 ml d’eau et le vinaigre de cidre. Ajoutez le sucre, les graines de cumin, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez et versez cette préparation sur le chou.
Couvrez le bocal avec un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 4 heures.
Fermez ensuite le bocal et placez au réfrigérateur 24 heures avant de déguster vos pickles au chou rouge.