Pickles de concombre

Name: Pickles de concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 2 Concombres; 400 ml Vinaigre de cidre; 120 g Sucre en poudre; 20 Poivre noir en grains; 20 Poivre rose en grains; Quelques brins Aneth

5 / 5 sur 1 avis

Ils se rapprochent des pickles de cornichons, ils accompagnent une salade, une viande froide ou garnissent un sandwich.

20 min
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Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement | Sans gluten | Cake salé | Antipasti
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Cuisine française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pickles de concombre

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 20 min

Lavez les concombres et coupez-les en rondelles épaisses. Rincez l’aneth.
Dans un bocal de 1L, déposez les tranches de concombre en insérant quelques brins d'aneth.
Ajoutez le gros sel, le poivre et les baies roses.
Dans une casserole, mélangez le vinaigre avec le sucre et portez à ébullition. Baissez à feu doux et laissez chauffer 3 minutes.
Versez le vinaigre sur les concombres, refermez le bocal et laissez refroidir à température ambiante puis conservez au réfrigérateur. Ces pickles se conservent plusieurs semaines.