Pide turque au fromage et aux légumes

1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et la levure dans un bol. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez lever pendant 1 heure.
2. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le fromage râpé, les dés de tomate, le poivron et l'oignon finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Préchauffez le four à 220 °C.
4. Étalez la pâte en forme ovale sur une surface légèrement farinée. Disposez la garniture au centre et repliez légèrement les bords pour former un rebord.
5. Placez les pides sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
6. Servez le pide turque au fromage et aux légumes chaud, accompagné de menthe fraîche, de persil et de quartiers de citron pour ajouter de la fraîcheur.

Auteur: Dalila