Pim's maison à la framboise

Name: Pim's maison à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Œufs; 200 g Chocolat noir; 100 g Sucre; 100 g Farine; ½ pot Confiture de framboises; 35 g Beurre

5/5

1 avis

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Voici la recette idéale pour un goûter qui fleure bon les souvenirs et l’enfance. Il s’agit de celle des Pim’s à la framboise, mais en version maison. À faire découvrir à vos petits bouts !

30 min
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Dessert | Biscuits
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pim's maison à la framboise

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre au bain-marie pendant 8 minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
Retirez ensuite du bain-marie, puis continuez à battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la préparation refroidisse pendant environ 8 minutes.
Versez doucement le beurre préalablement fondu avant d’ajouter la farine en plusieurs fois. Répartissez la pâte dans des moules à muffins, à raison d’une cuillère à soupe par empreinte.
Préchauffez le four à 180°C. Mettez à cuire les biscuits pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de les découper en deux dans le sens de l’épaisseur.
Pendant ce temps, mettez à fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Tartinez les biscuits de confiture à la framboise avant de recouvrir de chocolat fondu. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure.