Pizza à l'aubergine

Name: Pizza à l'aubergine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte à pizza; 2 Oignons; 1 Aubergine; 1 boule Mozzarella; 1 petit pot Coulis de tomate; Olives noires

5/5

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Goûtez à la délicatesse de notre pizza à l'aubergine, une recette facile qui met à l'honneur ce légume fondant. Associée à une sauce tomate et du fromage filant, elle promet une expérience culinaire réconfortante.

35 min
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Plat Principal | Pizza
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pizza à l'aubergine

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Préchauffez votre four à 240 °C.
Tranchez l'aubergine et les oignons en fines lamelles.
Faites cuire les lamelles d'aubergine dans de l'huile d'olive jusqu'à tendreté et dorure, réservez entre du papier absorbant.
Faites revenir les oignons dans l'huile des aubergines jusqu'à coloration.
Étalez la pâte à pizza et recouvrez-la de coulis de tomates en laissant une marge d'environ 2 cm sur les bords.
Disposez les oignons, l'aubergine, la mozzarella, puis les olives noires pour la décoration.
Servez la pizza à l'aubergine.