Pizza primavera

Name: Pizza primavera
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 rouleau Pâte à pizza; 200 g Ricotta; 150 g Epinards; 150 g Petits pois; 100 g Asperges vertes; 50 g Parmesan; 1 Oeuf; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Voilà une pizza que l'on prépare, comme son nom l'indique, au printemps avec les légumes de saison.

55 min
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Plat Principal | Pizza
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italienne

Ingrédients

Ustensiles

Plaque de cuisson
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : pizza primavera

Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min

Rincez les épinards. Pelez et hachez l’ail. Pelez et émincez l’oignon. Râpez le parmesan.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Faites revenir l’ail 1 minute et ajoutez les épinards. Laissez fondre 5 minutes.
Faites cuire les petits pois 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et égouttez. Pelez les asperges, coupez-les en tronçons de 3 cm. Faites-les cuire 2 minutes dans une autre casserole d’eau bouillante salée.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemez de ricotta et de parmesan. Disposez, sur le fromage, les échalotes, les petits pois et les épinards. Arrosez d’une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez pour 10 minutes à 210°. Cassez l'œuf au centre et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Décorez avec les morceaux d’asperges 2 minutes avant la fin de cuisson de la pizza.
Servez aussitôt la pizza primavera.