Poêlée de légumes printaniers avec du poulet ou du tofu

Name: Poêlée de légumes printaniers avec du poulet ou du tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 350 g Tofu; 200 g Petits pois frais; 2 Carottes nouvelles; 1 Brocoli; 1 Courgette; 1 petite botte Asperge; 3 cuillères d'olive Huile d'olive; 2 cuillères à café Tamari; Fleurs d'ail

5 / 5 sur 1 avis

Découvrez notre savoureuse poêlée de légumes printaniers accompagnée de poulet ou de tofu. Une recette équilibrée et colorée, parfaite pour un repas léger et plein de saveurs.

50 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : poêlée de légumes printaniers avec du poulet ou du tofu

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 220°C.
Égouttez le tofu, découpez-le en cubes et disposez-le dans un saladier. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et du tamari, puis mélangez soigneusement pour enrober chaque cube de tofu de cette sauce.
Disposez le tofu sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson, puis faites cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, mettez de côté.
Dans un cuit vapeur, faites cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles. Après 5 minutes, ajoutez les fleurettes de brocoli, les quartiers de courgette et les asperges. À 10 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les petits pois. Une fois que les légumes sont tendres, arrêtez la cuisson.
Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu vif. Faites-y sauter les blocs de tofu, puis ajoutez les légumes. Assaisonnez selon vos goûts et laissez cuire quelques minutes.
Parsemez de fleurs d’ail et servez la poêlée de légumes printaniers avec du poulet ou du tofu.