Poêlée de navets et carottes au miel

1. Commencez par éplucher les légumes, puis coupez-les en cubes. Dans une sauteuse ou une poêle, faites-les précuire dans un fond d’eau jusqu’à complète évaporation pendant environ 20 minutes.
2. Une fois qu’il n’y a plus de jus de cuisson, salez les légumes à votre goût. Faites-les sauter dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez le gingembre, le miel et laissez caraméliser pendant 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau pour déglacer et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
4. Parsemez d’aneth ciselé avant de déguster la poêlée de navets et carottes au miel.

Auteur: Nadia