Poêlée de petits pois, carottes et pommes de terre

1. Rincez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d’eau salée, sans les éplucher. Portez à ébullition, faites cuire pendant 15 minutes. Égouttez, pelez et coupez en cubes les pommes de terre.
2. Épluchez et découpez les carottes en dés. Mettez-les à cuire dans une autre casserole d’eau bouillante salée avec les petits pois. Égouttez et réservez.
3. Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites-le dorer avec l’huile de tournesol sur feu moyen pendant 2 minutes. Puis, ajoutez les pommes de terre et faites-les rissoler pendant 5 minutes.
4. Ajoutez ensuite les carottes, les petits pois, ainsi que le beurre. Salez et poivrez, mélangez, puis laissez cuire pendant 2 minutes. Servez aussitôt la poêlée de petits pois, carottes et pommes de terre.

Auteur: Nadia