Poêlée de pois gourmands, carottes et lardons

Name: Poêlée de pois gourmands, carottes et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Pois gourmands; 5 Carottes; 1 Oignon nouveau; 100 g Lardons fumés; Sel, poivre

5/5

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Donnez de la couleur à votre assiette avec cette délicieuse poêlée de pois gourmands, carottes et lardons. Plat printanier par excellence, cette poêlée régalera toute la famille au retour des beaux jours.

45 min
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Plat Principal | Accompagnement
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française

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Préparation de la recette : poêlée de pois gourmands, carottes et lardons

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Équeutez les pois gourmands, retirez le fil si besoin, puis coupez-les en deux ou en trois. Épluchez et détaillez les carottes en bâtonnets. Pelez et émincez l’oignon.
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils rendent un peu de gras. Ajoutez l’oignon et laissez cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez ensuite les carottes et les pois gourmands, faites suer à feu moyen, puis salez et poivrez légèrement.
Au bout de quelques minutes, déglacez la poêle avec un fond de verre d’eau. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. Servez aussitôt la poêlée de pois gourmands, carottes et lardons.