Ingrédients
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Préparation de la recette : poireaux à la carbonara
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
10 min
|
Temps total :
25 min
- Lavez et coupez les poireaux en lanières et faites les cuire 10 min à la vapeur.
- Découennez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika. Ajoutez l'ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons. Salez si besoin.
- Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans un poêle sans matière grasse.
- Mélangez les poireaux et la crème, réchauffez le tout à feu doux. Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts.
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