Poireaux en vinaigrette

Name: Poireaux en vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Poireaux; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à café Citron bio; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

5/5

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Cette recette de poireaux en vinaigrette est pleine de légèreté et très savoureuse. Elle est idéale pour une entrée gourmande !

30 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Salade
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française

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Préparation de la recette : poireaux en vinaigrette

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Retirez la base et le sommet des feuilles abîmées des poireaux, puis coupez les poireaux en tronçons, fendez-les et nettoyez-les sous l'eau.
Faites cuire les poireaux à la vapeur durant 20 minutes.
Prélevez une cuillère à café de zeste du citron bio.
Préparez une vinaigrette : mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le zeste du citron, le sel et le poivre.
Mettez les poireaux dans un plat et arrosez avec la vinaigrette. Dégustez vos poireaux en vinaigrette.