Poires au vin rouge

Name: Poires au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Poires; 400 ml Vin Beaujolais rouge; 3 cuillères à soupe Sucre; 1 Orange non traitée; 2 Clous de girofle; 4 Grains de poivre; 1 Petit bâton de cannelle; 1 Petite gousse de vanille

5/5

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Une recette facile de poires au vin rouge pour un dessert très raffiné.

40 min
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Dessert | Desserts aux fruits
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française

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Préparation de la recette : poires au vin rouge

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Épluchez les poires et retirez le trognon.
Prélevez le zeste de l'orange.
Mettez le vin et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez le zeste, la vanille, la cannelle, les clous de girofle et le poivre.
Ajoutez les poires, baissez le feu et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Égouttez les poires et disposez-les dans un compotier.
Filtrez le vin cuit pour retirer les épices.
Remettez le vin à la casserole et faites-le bouillir doucement environ 10 minutes pour qu'il devienne sirupeux.
Arrosez les poires avec le vin.
dégustez les poires au vin rouge tiède ou froid.