Poires en croûte

Name: Poires en croûte
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Fromage bleu crémeux; 8 Cerneaux de noix; 4 Poires Williams; 2 Pâtes feuilletées; 1 Jaune d'oeuf; 2 brins Thym; Poivre

5/5

1 avis

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Voici un dessert qui va surprendre vos invités ! Dégustez la poire autrement qu'en tarte ou en gâteau ! Simple à préparer, ces poires en croûte clôtureront vos repas en beauté.

55 min
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Dessert | Desserts aux fruits
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Française

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Préparation de la recette : poires en croûte

Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 55 min

Rincez les poires. Coupez la base pour éviter qu'elles ne bougent. Évidez-les à l'aide d'un couteau pointu.
Concassez les noix. Versez-les dans un saladier avec le fromage bleu émietté et le thym effeuillé. Poivrez. Garnissez les poires avec cette préparation.
Coupez les pâtes feuilletées en deux. Déposez une poire à la verticale au centre de chaque demi-pâte, puis rabattez la pâte autour des poires.
Fouettez le jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonnez les pâtes à l'aide d'un pinceau de cuisine. Placez au frais 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Déposez les poires en croûte dans un plat allant au four et faites cuire 30 minutes. Sortez du four une fois que la pâte est bien dorée.
Dégustez tiède.