Poires pochées au vin rouge et épices

Name: Poires pochées au vin rouge et épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Poires; 1 Orange; 75 cl Vin; 2 cuillères à soupe Miel; 1 bâton Cannelle; 1 clou Girofle; 1 gousse Vanille; 1 étoile Badiane

5/5

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Pour une touche sucrée et épicée, essayez les poires pochées au vin rouge. Un dessert élégant et réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver.

40 min
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Dessert
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française

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Préparation de la recette : poires pochées au vin rouge et épices

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Versez le vin dans une casserole et ajoutez le zeste d'une orange bio, ou des tranches d'orange, ainsi que les épices. Chauffez à feu doux.
Intégrez le miel pour qu'il se fonde dans le vin tiède.
Épluchez les poires et enlevez partiellement le trognon du bas.
Placez les poires dans le vin parfumé et laissez mijoter à très basse température pendant 30 à 40 minutes, en fonction de leur maturité. Tournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
Servez les poires pochées au vin rouge et épices froides, arrosées de leur sirop.