Poivrons confits

Name: Poivrons confits
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Poivrons; 2 gousses Ail; 200 ml Huile d’olive; 3 brins Thym; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Avec du poulet rôti ou au barbecue, des sardines grillées ou encore de la viande grillée, les poivrons confits accompagnent facilement de nombreux plats. Ils se savourent aussi avec tout simplement du pain.

310 min
●
Accompagnement
●
Française

Ingrédients

Ustensiles

Plaque de cuisson
Acheter

Planche à découper
Acheter

Couteau
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poivrons confits

Préparation : 10 min | Cuisson : 300 min | Temps total : 310 min

Mettez le four à chauffer à 100 °C.
Équeutez les poivrons et épépinez-les. Enlevez les membranes blanches à l’aide d’une cuillère en grattant à l’aide d’une cuillère sans couper les poivrons.
Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 4 à 5 heures en les retournant à mi-cuisson.
Passé ce délai, retirez la plaque du four. Laissez tiédir les poivrons avant de retirer la peau. Découpez-les ensuite en lanières avant de les déposer dans un bocal stérilisé ou un plat creux.
Ajoutez l’ail pelé et émincé ou entier ainsi que les feuilles de thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez entièrement le tout d’huile d’olive.
Conservez les poivrons confits dans un endroit frais ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.