Poivrons grillés farcis au quinoa

Name: Poivrons grillés farcis au quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Poivrons; 1 Oignon; 300 g Quinoa; 150 g Fromage frais; 50 g Parmesan; 1 bouquet Persil; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez comment préparer des poivrons grillés farcis au quinoa, une recette saine et savoureuse, parfaite pour un repas léger.

80 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : poivrons grillés farcis au quinoa

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Commencez par laver, sécher et couper les poivrons en deux. Ôtez les pépins et placez-les au four à 180 °C pour environ 30 minutes. Laissez-les de côté après cuisson.
Chauffez un peu d’huile dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez le quinoa et remuez pendant 3 minutes. Versez de l’eau jusqu'à couvrir le quinoa et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Épluchez et émincez l’oignon, puis hachez le persil. Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, le fromage frais, l’oignon, le persil et le parmesan.
Farcissez les poivrons avec ce mélange et remettez-les au four sous le gril pendant 15 minutes.
Servez immédiatement les poivrons grillés farcis au quinoa, bien chauds.