Pommé breton

Name: Pommé breton
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 2 Rouleaux de pâte feuilletée; 6 à Pommes (de préférence acides); 100 g Sucre; 40 g Beurre demi-sel; 1 Jaune d'oeuf

4/5

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35 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : pommé breton

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes en quartiers très fins et coupez le beurre demi-sel en petits morceaux.
Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée et disposez les morceaux de pommes dessus, en laissant le bord extérieur libre sur environ 2 cm. Ajoutez les morceaux de beurre et saupoudrez de sucre.
Étalez le second rouleau de pâte feuilletée par dessus et soudez soigneusement les bords de part et d'autre.
Dorez la surface du gâteau à l'aide d'un jaune d'oeuf, puis enfournez environ 25 minutes.