Pommes de terre à la lyonnaise

Name: Pommes de terre à la lyonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Pommes de terre; 150 g Beurre; 3 Oignons; 2 cuillères à soupe Persil; Sel, poivre

5/5

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Découvrez cette recette facile et rapide de pommes de terre à la lyonnaise. A déguster en accompagnement d'une viande, un véritable régal !

45 min
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Accompagnement
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française

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Préparation de la recette : pommes de terre à la lyonnaise

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Découpez les pommes de terre préalablement épluchées en morceaux. Lavez-les, puis séchez-les soigneusement.
Faites fondre 100 g de beurre à la poêle. Faites sauter les morceaux de pommes de terre en secouant régulièrement pour qu’elles dorent sur tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant environ 25 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
Épluchez et émincez les oignons. Dorez-les dans une autre poêle avec le reste de beurre avant de les incorporer aux pommes de terre. Mélangez et prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Parsemez de persil ciselé avant de servir les pommes de terre à la lyonnaise.