Pommes de terre au four, crème fraîche et lardons

Name: Pommes de terre au four, crème fraîche et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 grosses Pommes de terre; 100 g Lardons fumés; 70 g Emmental râpé; 3 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; Sel, poivre

5/5

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Pour vous réchauffer essayez cette recette de pommes de terre au four, crème fraîche et lardons. Un plat gourmand comme on les aime, à déguster seul ou avec une salade verte !

75 min
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Plat Principal | Légumes farcis
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française

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Préparation de la recette : pommes de terre au four, crème fraîche et lardons

Préparation : 15 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 75 min

Rincez les pommes de terre, enveloppez-les de papier aluminium, puis faites-les cuire au four à 200° C pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez le chapeau de chacune d'entre elles. Utilisez une cuillère pour retirer leur chair et mettez-la dans un saladier.
À l’aide d’une fourchette, écrasez la chair en purée. Incorporez ensuite les lardons, la moitié de l'emmental râpé et la crème fraîche. Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Garnissez les coques de pommes de terre avec ce mélange, parsemez de reste de fromage râpé, puis faites gratiner au four pendant environ 15 minutes.
Servez aussitôt les pommes de terre au four, crème fraîche et lardons, avec une salade verte par exemple.