Pommes de terre boulangères à la crème

Name: Pommes de terre boulangères à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 900 g Pommes de terre; 2 Oignons; 50 cl Lait; 40 cl Crème fraîche liquide; 20 g Beurre; 1 Cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 pincées Noix de muscade en poudre; 1 branche Thym; Sel, poivre

5,0/5

1 avis

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Ces pommes de terre boulangères sont idéales pour savourer une recette crémeuse. Profitez sans attendre de cet accompagnement idéal pour un poulet rôti ou une viande rouge.

75 min
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Accompagnement | Gratin de pommes de terre
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pommes de terre boulangères à la crème

Préparation : 20 min | Cuisson : 55 min | Temps total : 75 min

Pelez et émincez les oignons. Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles. Beurrez un plat à gratin avec du beurre et disposez dedans les pommes de terre.
Chauffez le reste de beurre et l’huile dans une poêle et faites dorer les oignons 2 minutes. Ajoutez un demi-verre d’eau et le cube de bouillon. Laissez réduire 3 minutes. Hors du feu, versez le lait, salez et poivrez.
Laissez refroidir et incorporez la crème fraîche et la noix de muscade.
Versez la préparation sur les pommes de terre, mélangez, puis parsemez de thym et enfournez pour 50 minutes à 210° C. Dégustez les pommes de terre boulangères à la crème.

Auteur: Anne Leblon