Pommes de terre farcies au Boursin

Name: Pommes de terre farcies au Boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 8 Pommes de terre à chair ferme; 25 cl Fromage Boursin ail et fines herbes; 20 g Gruyère râpé; 4 cuillères à soupe Crème fraîche; 2 Oeufs; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

5/5

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Une délicieuse recette de pommes de terre farcies au Boursin parfaite pour accompagner une viande grillée ou un poisson.

50 min
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Plat Principal | Légumes farcis
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Française

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Préparation de la recette : pommes de terre farcies au boursin

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pour les cuire environ 15 minutes (la chair doit rester ferme).
Retirez les pommes de terre de la casserole et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
Ouvrez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Récupérez la chair pour la mettre dans un saladier à l'aide d'une petite cuillère.
Ajoutez le Boursin, la crème fraîche, les œufs, le gruyère, du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Garnissez les pommes de terre avec la préparation.
Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 25 minutes à 220°C.
Dégustez les pommes de terres farcies au Boursin accompagnées d'une viande ou d'un poisson.