Pommes de terre gratinées au four

Name: Pommes de terre gratinées au four
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Pommes de terre; 250 ml Crème fraîche liquide; 80 g Emmental râpé; 2 cuillères à café Ciboulette; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Ces pommes de terre à la crème et à l'emmental seront un accompagnement fondant pour une viande rôtie.

80 min
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Accompagnement
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française

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Préparation de la recette : pommes de terre gratinées au four

Préparation : 15 min | Cuisson : 65 min | Temps total : 80 min

Lavez les pommes de terre puis séchez-les avec du papier absorbant. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 50 minutes à 240°
Sortez les pommes de terre du four et coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Ôtez un peu de chair des pommes de terre, à l’aide d’une cuillère.
Dans un récipient, mélangez la chair de pommes de terre avec la crème fraîche, la moitié de l’emmental, une cuillère à café de ciboulette, puis salez, poivrez. Garnissez les pommes de terre de cette farce.
Parsemez ensuite les pommes de terre du reste d’emmental râpé et d'une cuillère à café de ciboulette puis enfournez pour 15 minutes de cuisson à 210° C. Dégustez les pommes de terre gratinées au four. Selon vos goûts, vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate, sauce tartare ou sauce béarnaise.