Pommes de terre sautées

Name: Pommes de terre sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre à chair ferme; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Persil ciselé; 2 gousses Ail; Sel, poivre

5/5

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Avec une petite salade ou en accompagnement d’aiguillettes de poulet, ces pommes de terre sautées se prêtent à toutes les envies. Elles conviennent parfaitement pour un repas express.

40 min
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Accompagnement
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française

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Préparation de la recette : pommes de terre sautées

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Rincez les pommes de terre, pelez-les, puis découpez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
Épluchez et fendez les gousses d’ail en deux. Dégermez-les avant de les écraser.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Jetez les rondelles de pommes de terre et faites revenir à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Baissez ensuite à feu doux avant de laisser cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes.
Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Ajoutez le persil ciselé et l’ail écrasé, mélangez, puis laissez cuire pendant encore 2 minutes. Servez aussitôt les pommes de terre sautées.