Potage aux champignons de Paris

Name: Potage aux champignons de Paris
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Bouillon de légumes; 16 Champignons de Paris; 1 Gousse d'ail; 1/2 Blanc de poireau; 15 g Beurre; 12 g Riz; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Farine; Sel, poivre

4/5

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Une recette délicieuse, simple et légère de soupe aux champignons de Paris à servir bien chaud pour se réchauffer au coeur de l'hiver.

35 min
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Entrée | Minceur
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : potage aux champignons de paris

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Émincez les champignons et le poireau. Pressez la gousse d'ail.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le poireau et l'ail. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une poêle, faites revenir les champignons dans l'huile d'olive afin qu'ils rendent leur eau.
Dans la casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le riz, les champignons et le bouillon. Salez et poivrez.
Portez à ébullition et prolongez la cuisson environ 15 minutes. Mixez le potage aux champignons de Paris avant de servir.