Potimarron farci aux champignons

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez soigneusement le potimarron, découpez le chapeau, puis retirez les graines.
3. Placez ensuite le potimarron et son chapeau sur une plaque de cuisson, puis faites cuire au four pendant 15 minutes.
4. Épluchez et émincez l’oignon. Pelez le chapeau des champignons, coupez les pieds, puis découpez-les en deux ou en quatre en fonction de leur taille.
5. Mettez à chauffer l’huile dans une poêle pour faire suer l’oignon émincé. Ajoutez les champignons et les allumettes de lardons, mélangez, puis laissez cuire pendant environ 4 minutes. Versez ensuite la crème liquide, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
6. Assaisonnez l’intérieur du potimarron. Garnissez-le avec la préparation précédente puis replacez le chapeau et faites cuire au four pendant environ 40 minutes à 180°C. Dégustez votre potimarron farci aux champignons.

Auteur: Nadia