Pouding chômeur

Name: Pouding chômeur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500 ml Sirop d’érable; 500 ml Crème fraîche 35 %; 280 g Farine; 200 g Sucre; 160 g Beurre; 2 Œufs; 1 cuillère à thé Levure chimique

5/5

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Le pouding chômeur est un dessert classique québécois. Facile à préparer, mais aussi très gourmand, ce gâteau le sera encore plus avec de la crème glacée ou de la chantilly.

40 min
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Dessert
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Québécoise

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Préparation de la recette : pouding chômeur

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre avec un fouet. Incorporez les œufs et continuez à mélanger.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, mélangez, puis réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le lendemain, portez le sirop d’érable et la crème fraîche à ébullition. Réservez.
Sortez la pâte du réfrigérateur et mettez-le dans un ou des moules individuels graissés. Recouvrez de mélange sirop d’érable/crème.
Faites cuire le pouding chômeur au four à 230°C pendant 15 à 20 minutes. Servez chaud ou laissez tiédir avant de déguster.