Poulet à la basquaise au Companion

Name: Poulet à la basquaise au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 6 Tomates; 2 Poivrons rouges; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 gousses Ail; 1 branche Thym; 1 feuille Laurier; 1 pincée Piment d'Espelette; Sel, poivre

4,1/5

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Un poulet pimenté à cuisiner au Companion.

80 min
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Plat Principal | Companion
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : poulet à la basquaise au companion

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Installez le mélangeur dans la cuve du Companion. Versez l'huile d'olive dans la cuve. Programmez à vitesse 0 et à 130° durant 20 minutes. Mettez les cuisses de poulet dans la cuve. Faites dorer tous les côtés de celles-ci en les retournant à mi-cuisson. La cuisson achevée, retirez les cuisses de poulet de la cuve du robot et réservez celles-ci.
Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Rincez, épépinez et découpez les poivrons en lamelles. Ajoutez les trois ingrédients dans la cuve du Companion. Salez et poivrez puis ajoutez le piment. Programmez à vitesse 1 et à 100° durant 40 minutes.
Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le thym, le laurier et les cuisses de poulet. Epépinez et découpez les tomates en dés. Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez le dés de tomates. Servez chaud.