Poulet à la crème et aux champignons en cocotte

Name: Poulet à la crème et aux champignons en cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 500 g Champignons de Paris; 100 g Beurre; 50 cl Crème fraîche; 20 cl Vin blanc; 1 Oignon; 1 Bouquet garni; Sel, poivre

3,7/5

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Poulet à la crème et aux champignons en cocotte

60 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : poulet à la crème et aux champignons en cocotte

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Lavez et coupez les champignons de Paris en 4.
Faites fondre le beurre dans une cocotte à feu vif. Faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez l'oignon émincé, les champignons et le bouquet garni.
Déglacez avec le vin blanc sec et laissez réduire un peu, puis ajoutez la crème fraîche.
Couvrez et laissez mijoter une 30 minutes à feu moyen. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir le poulet à la crème et aux champignons.