Poulet à la portugaise

Name: Poulet à la portugaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6 parts
Cuisine: portugaise
Ingredients: 1 Poulet fermier; 1/2 Citron; 2 gousses Ail; 12 cl Huile d'olive; 12 cl Vin blanc sec; 2 cuillères à soupe Paprika; 2 cuillères à café Piri-piri; 1 feuille Laurier; Sel

5/5

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Découvrez notre délicieuse recette de poulet à la portugaise, un plat coloré et plein de saveurs méditerranéennes, parfait pour un repas convivial en famille.

21 min
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Plat Principal
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portugaise

Ingrédients

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Préparation de la recette : poulet à la portugaise

Préparation : 20 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 21 min

Préparez la marinade en mélangeant dans un plat creux l'ail haché, le piri-piri, le paprika, la feuille de laurier, l'huile d'olive et le vin blanc.
Ouvrez le poulet en crapaudine en retirant la colonne vertébrale à l'aide de ciseaux de cuisine, afin de le placer à plat. Assaisonnez généreusement des deux côtés, puis frottez-le avec le demi-citron jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
Laissez reposer puis placez dans la marinade pour 1 à 2 heures, idéalement une nuit.
Cuisez au four à 190 °C pendant 50 minutes à 75 minutes, en l'arrosant régulièrement de marinade.
Dégustez ce délicieux poulet à la portugaise, imprégné de ses épices méditerranéennes.