Poulet au caramel et sauce soja relevée au gingembre

Name: Poulet au caramel et sauce soja relevée au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 4 Escalopes de poulet; 30 g Sucre; 25 cl Sauce soja salée; 1 Oignon jaune; 1 gousse Ail; 50 g Gingembre frais; 3 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Fécule de maïs; 1 cuillère à soupe Ciboulette; 10 cl Eau

5/5

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Une recette de poulet au caramel et sauce soja relevée au gingembre d'inspiration asiatique, très facile et rapide à préparer. C'est un véritable régal !

20 min
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Plat Principal
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asiatique

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Préparation de la recette : poulet au caramel et sauce soja relevée au gingembre

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles, et épluchez la gousse d'ail et écrasez-la.
Épluchez ensuite le gingembre et coupez-le en très petits dés.
Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites-les revenir durant 5 minutes dans une poêle à feu vif avec un peu d'huile.
Réservez le poulet.
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans la poêle pour faire dorer les oignons.
Ajoutez l'ail et le gingembre et laissez saisir une minute, puis ajoutez la sauce soja avec l'eau et le sucre et laissez caraméliser.
Une fois le caramel formé, ajoutez encore un peu d'eau et mélangez pour allonger la sauce.
Saupoudrez de fécule de maïs puis mélangez pour épaissir la sauce.
Ajoutez le poulet, mélangez de nouveau et faites cuire encore 5 minutes. Saupoudrez de ciboulette. Dégustez le poulet au caramel et sauce soja relevée au gingembre.