Poulet aux marrons, miel et pain d'épices

Name: Poulet aux marrons, miel et pain d'épices
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Poulet fermier d'1.8 kg environ; 300 g Hachis porc/veau; 400 g Marrons en conserve; 5 tranches Pain d'épices; 30 g Beurre; 2 cuillères à soupe Miel liquide; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Cannelle en poudre; 1 branche Thym; Sel, poivre

5/5

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Poulet aux marrons, miel et pain d'épices

Bien plus économique que le chapon, le poulet se prête à merveille aux recettes festives. Régalez-vous avec cette délicieuse recette !

120 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : poulet aux marrons, miel et pain d'épices

Préparation : 20 min | Cuisson : 100 min | Temps total : 120 min

Coupez les croûtes du pain d'épices, posez les tranches sur la grille du four et faites sécher 5 minutes au grill puis mixez.
Mettez la chapelure obtenue dans un bol avec la cannelle. Prélevez la moitié de la chapelure pour l'incorporer au hachis porc/veau.
Déposez le poulet dans un plat allant au four, farcissez-le avec le mélange de hachis. Arrosez-le d'huile d'olive, déposez sur le dessus des parcelles de beurre. Salez, poivrez. Parsemez de thym.
Enfournez pour 1 heure à 200°C.
Sortez le poulet du four, arrosez-le avec le miel, saupoudrez avec le reste de chapelure de pain d'épices à la cannelle. Versez 1/2 verre d'eau dans le plat. Disposez les marrons autour de la volaille.
Remettez le poulet au four pendant 40 minutes à 180°C en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Dégustez le poulet aux marrons, miel et pain d'épices bien chaud.