Poulet aux olives et pommes de terre

Name: Poulet aux olives et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Poulet découpé en morceaux; 500 g Pommes de terre rattes; 250 g Olives vertes; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 Cube de bouillon; ½ cuillère à café Cumin; ½ cuillère à café Gingembre en poudre; ½ cuillère à café Curcuma; Sel, poivre

5/5

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Laissez-vous réconforter par ce poulet aux olives et pommes de terre. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ce plat réchauffera les cœurs et les corps dans une ambiance conviviale et gourmande.

50 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : poulet aux olives et pommes de terre

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Pour commencer, dessalez les olives à l’eau bouillante. Épluchez et hachez les gousses d’ail et l’oignon. Pelez et découpez les pommes de terre en morceaux.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet et dorez-les sur tous les côtés. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir pendant quelques minutes.
Incorporez les pommes de terre avant d’ajouter le curcuma, le cumin, le gingembre en poudre ainsi que le cube de bouillon émietté. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Ajoutez un verre d’eau et laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes.
Au bout de ce délai, ajoutez les olives égouttées. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Servez aussitôt le poulet aux olives et pommes de terre.