Poulet basquaise rapide

Préparation de la recette : poulet basquaise rapide

1. Dans une grande casserole, chauffez doucement de l'huile d'olive et faites revenir l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments coupés en lamelles, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ensuite, ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, ainsi que le laurier et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.
3. Pendant ce temps, découpez le poulet en morceaux (pilons, hauts de cuisses, blancs, ailes) et enrobez-les légèrement de farine. Faites-les dorer et cuire dans une cocotte ou une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits.
4. Ensuite, ajoutez le poulet doré au mélange de légumes mijotés, mélangez soigneusement, et laissez mijoter encore environ 15 minutes avant de servir.
5. Servez le poulet basquaise rapide chaud, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre sautées, pour un délicieux repas aux saveurs basques.