Poulet citron et concombre

Name: Poulet citron et concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 4 cuisses Poulet jaune; 1 l Huile pour friture; 4 citrons bio; 1 concombre; 50 g sucre en poudre; 20 g gingembre frais; 10 cl vinaigre de riz blanc; 1 cuillère à café huile d'olive; 1 cuillère à café sauce soja; 1 cuillère à café maïzena; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

5/5

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Une recette simple et originale de poulet citron et concombre très parfumée pour attaquer l'automne d'un bon pied !

40 min
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Plat Principal
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asiatique

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Préparation de la recette : poulet citron et concombre

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Coupez le poulet en dés d'environ 1,5 cm.
Passez le concombre sous l'eau et coupez-le en cubes. Hachez le gingembre. Pressez les citrons et prélevez leur zeste.
Mettez dans une casserole le jus de citron, le zeste, le gingembre et le sucre. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
Diluez la maïzena dans un peu d'eau, la versez dans la sauce et laissez épaissir à feu doux.
Faites revenir les concombres dans l'huile d'olive et arrosez avec la sauce soja.
Faites revenir les dés de poulet dans de l'huile 5 minutes.
Egouttez la viande, ajoutez du sel et du poivre puis nappez-la avec la sauce au citron.
Servez ensemble le poulet citron et concombre.